Quando o Queijo Não Firma, Fica Com a Textura Errada Ou o Sabor Sai Diferente Do Esperado, Fica Difícil Saber Onde o Preparo Falhou
Entenda coalho, ponto, prensagem, salga e maturação para produzir queijos artesanais com mais controle, consistência e qualidade em cada etapa.
Ao final da jornada você será capaz de:
- Dominar o passo a passo da produção de queijos artesanais, do leite ao produto final
- Preparar diversos tipos de queijos com sabor, textura e qualidade impressionantes
- Entender os processos de cura, fermentação e conservação com segurança
- Produzir queijos em casa, seja para consumo próprio ou para começar a vender
Sua inscrição inclui:
- Certificado digital liberado após 7 dias e 100% das aulas concluídas
- Acesso imediato e vitalício ao conteúdo completo da jornada
- Suporte disponível para tirar todas as suas dúvidas ao longo do aprendizado
- Comunidade exclusiva de alunos para compartilhar sua evolução e se inspirar
Produza Queijos com Técnica, Segurança e Potencial de Venda
Você aprenderá um método claro e prático para transformar leite em queijos artesanais com sabor, textura e apresentação consistentes — mesmo começando do zero.
Estude no seu ritmo com acesso vitalício e suporte, em aulas que vão da produção segura à precificação, divulgação e embalagem.
Veja Como a Queijaria Artesanal Ganha Espaço na Mídia
Confira o que falam sobre a prática e o mercado
Para Quem Indicamos a Jornada dos Queijos Artesanais
- Para quem quer aprender a produzir queijos artesanais mesmo sem experiência.
- Para quem busca fazer queijos para consumo próprio, família ou encomendas.
- Para quem deseja transformar o interesse por culinária em uma habilidade prática.
- Para quem procura uma nova possibilidade de renda com produção artesanal.
- Para quem já produz e quer aprimorar técnica, variedade e apresentação.
Explore os Benefícios da Jornada dos Queijos Artesanais
Inicie do Zero
Domine o Processo
Produza para Casa ou Venda
Veja o Que Você Vai Aprender na Jornada
Módulo 1 – Início
Descubra quais ferramentas usar e como preparar seu ambiente com higiene e organização profissional.
- Introdução e Boas vindas
- Ferramentas e materiais necessários
- Higiene e organização do local de trabalho
Módulo 2 – Leite e seu preparo
Aprenda a identificar o leite ideal, garantir qualidade, aplicar a pasteurização e preparar a base perfeita para queijos artesanais.
- Tipos de Leite e suas composições
- Produção Higiênica do Leite
- Leite de Qualidade
- Preparando o leite para fazer o queijo
- Pasteurização na prática
- Retirada da nata
Módulo 3 – Queijos
Entenda as diferenças entre massas, explore técnicas de produção e descubra como criar queijos com identidade e valor no mercado.
- A História do Queijo
- Queijos de Massa Crua
- Queijos de Massa Semi-Cozida
- Queijos de Massa Cozida
- Queijos de Massa Filada
- Queijos de Massa de Coagulação Ácida
- Queijos de Massa Fundida
- Proteínas do Soro
- Queijos autorais
Módulo 4 – Queijo minas na prática
Aprenda o passo a passo para preparar e finalizar o queijo minas com técnica, sabor e apresentação profissional.
- Receita e preparação
- Finalização
Módulo 5 – Queijo Coalho
Descubra como produzir e finalizar o queijo coalho com textura, sabor e qualidade para consumo ou venda.
- Receita e preparação
- Finalização
Módulo 6 – Queijo Muçarela
Descubra como produzir e finalizar a muçarela com elasticidade, sabor e acabamento ideal para derreter e encantar.
- Receita e preparação
- Finalização
Módulo 7 – Queijo Meia Cura
Explore o preparo e a finalização do queijo meia cura, dominando seu ponto ideal de sabor, textura e maturação.
- Receita e preparação
- Finalização
Módulo 8 – Queijo trufado (requeijão)
Aprimore a produção do queijo trufado com requeijão, unindo cremosidade, sabor intenso e finalização refinada.
- Receita e preparação
- Finalização
Módulo 9 – Queijo trufado de goiabada
Descubra como combinar técnicas de preparo com o sabor da goiabada, criando um queijo trufado marcante e equilibrado.
- Receita e preparação
- Finalização
Módulo 10 – Queijo trufado de Doce de leite
Domine a produção do queijo trufado com doce de leite, unindo textura cremosa, sabor adocicado e finalização profissional
- Receita e preparação
- Finalização
Módulo 11 – Requeijão Cremoso
Descubra como preparar um requeijão cremoso de alta qualidade, com textura ideal, sabor equilibrado e ótimo rendimento.
- Seleção de Ingredientes, Receita Estruturada e Preparo Etapa por Etapa
Módulo 12 – Empreendedorismo
Aprenda a precificar seus queijos, divulgar seu trabalho e escolher embalagens que valorizam seu produto no mercado.
- Precificação
- Como divulgar meu trabalho
- Embalagens
Módulo 13 – Bônus
Ganhe acesso a receitas extras com mini queijos e burrata, receba uma apostila completa exclusiva e encerre sua jornada com um bônus especial de agradecimento.
- Mini queijo para pronta entrega
- Burrata
- Apostila completa para download
E muito mais!
ACESSO COMPLETO
Ou R$ 197,00 à vista
Veja o Que Nossos Alunos Dizem
Comunidade de Alunos
Comunidade Exclusiva para Trocar Experiências e Evoluir
Participe de um espaço com outros alunos para compartilhar dúvidas, aprendizados e produções. Você aprende no seu ritmo, mas não precisa avançar sozinho.
Certificado Garantido
Certificado Digital de Conclusão Incluso
Ao concluir 100% das aulas e após 7 dias do início, você poderá emitir seu certificado digital com selo da ABED. Ele comprova sua dedicação e pode enriquecer seu currículo e apresentação profissional.
Acesso Vitalício e Ilimitado
Assista às aulas quantas vezes precisar, no seu ritmo e sem prazo para finalizar. Você também recebe futuras atualizações sem custo adicional.
Sua Satisfação é Prioridade
Experimente por 7 Dias!
Conheça a jornada com tranquilidade. Se ela não atender às suas expectativas, solicite o reembolso dentro de 7 dias e receba o valor investido de volta.
Acesso imediato
Comece Assim que Sua Inscrição for Confirmada
Após a confirmação do pagamento, você receberá por e-mail os dados de acesso à área do aluno. As aulas ficam organizadas e o suporte poderá ajudar sempre que necessário.
Dúvidas Frequentes
Reunimos aqui as respostas para você começar sua jornada com segurança.
Preciso ter experiência para acompanhar?
Não. A Jornada foi criada para quem está começando e também para quem já produz. As aulas apresentam cada etapa de forma clara, do preparo aos cuidados que fazem diferença no resultado.
O acesso ao curso é vitalício?
Sim. O acesso é vitalício: você poderá rever as aulas quantas vezes precisar, estudar no seu ritmo e receber futuras atualizações do conteúdo sem custo adicional.
Como e quando recebo o acesso às aulas?
Assim que o pagamento for confirmado, os dados de acesso são enviados para o seu e-mail. A partir daí, você já pode assistir às aulas pelo celular, tablet ou computador.
Quando posso emitir o certificado?
Após 7 dias da compra e a conclusão de 100% das aulas, o certificado digital fica disponível para emissão na própria plataforma.
Terei suporte durante o aprendizado?
Sim. Você poderá enviar suas dúvidas e também participar da comunidade de alunos para trocar experiências e acompanhar orientações durante a sua evolução.
Como funciona a garantia de 7 dias?
Você tem 7 dias após a compra para conhecer a Jornada. Se entender que o curso não é para você, basta solicitar o reembolso dentro desse prazo.
Preciso ter experiência?
Não. A jornada começa do zero e mostra materiais, preparo do leite, higiene e receitas passo a passo.
Como funciona o acesso?
O acesso é imediato após a confirmação, vitalício e inclui futuras atualizações sem custo.
Quando recebo o certificado?
Após 7 dias e com 100% das aulas concluídas, você poderá emitir o certificado digital.
Comece Agora Sua Jornada nos Queijos Artesanais
INVESTIMENTO:
de R$ 394,90 Por Apenas
12x de R$ 20,37*
ou à vista por R$ 197,00
